晴時多雲

不只金門有高粱酒 竹縣新豐鄉農會「海豐」高粱酒問世

2022/03/26 18:08

〔記者黃美珠/竹縣報導〕台灣高粱酒不只是金門才有,新竹縣也有產喔!名為「海豐」的新竹高粱就出自新豐鄉農會雜糧產銷班第1班,是青農劉政雨跟其他11名班員的的心血結晶,口感相對金門高粱要甜一些和順口,目前正積極推廣,打算成為新竹縣的另1項農特產品,順利的話期待今年能夠上市。

劉政雨說,考慮國內水稻生產過剩,栽種過程需水量很大,前年遂在農改場輔導下改種相對不用需要大量耗水的高粱,以此減少農用水的需求,這對竹科所在的農業來講,是繼他哥哥劉政祐推廣在旱地「直播」種植水稻之後,另1個「減水」農耕的新嘗試。

前年初推廣時,他以自家的4分地為試驗,栽種台南7號和8號2種全糯型高粱。雖還處於嘗試階段,暫無法達到每公頃至少要有3公噸產量才能獲利的經濟規模,但卻已有其他有識農友們看好而加入,現在該班12名農友除了種黃豆、黑豆,就是種高粱,面積已有近11公頃。

劉政雨說,他們的高粱每年4月底種下,7月底收成,去年收成後進一步試做成高粱酒,口感上比起金門高粱要甜一些,沒那麼辣口,相對入喉滑順。他們對於這支產自新竹的高粱酒深具信心,不僅已經定名「海豐」,目前正積極推廣,不排除在今年正式推出。

日前他跟班員沈源潘,與作為新豐鄉農會常務監事的父親劉展維,3人帶著高粱的植株和「海豐」高粱酒到縣府跟縣長楊文科、縣府農業處長范萬釗「展寶」,讓很多不識高粱廬山真面目,跟初聞「海豐」高粱酒的人嘖嘖稱奇。

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新竹縣新豐鄉農會雜糧產銷班第1班試種高粱2年,成功推出「海豐」高粱酒。(記者黃美珠攝)

新竹縣新豐鄉農會雜糧產銷班第1班試種高粱2年,成功推出「海豐」高粱酒。(記者黃美珠攝)

新竹縣青農劉政雨(右3)跟縣長楊文科(右2)等人介紹他們眼前的高粱「本尊」。(記者黃美珠攝)

新竹縣青農劉政雨(右3)跟縣長楊文科(右2)等人介紹他們眼前的高粱「本尊」。(記者黃美珠攝)