白河蓮藕開挖 今年藕粉量減價略揚

2019/10/10 13:51

〔記者王涵平/台南報導〕蓮鄉白河蓮藕開挖,蓮農表示,今年受氣候影響,預估產量較為減少,價格略上揚,但品質未受影響。遊客可利用雙十連假至蓮鄉參觀挖藕、曬藕粉過程。

近年白河蓮花種植面積維持在250公頃左右,蓮花季9月結束後,多在10、11月開始挖藕,今年約在中秋節過後就可見挖藕景象。

近日在白河廣蓮、詔豐等里,甚至在鄰近後壁區,都可看到蓮藕開挖,魏姓蓮農表示,挖蓮藕先由山貓鬆土,工人跟著將土裡的蓮藕挑出,再將蓮藕分級整理。

一般蓮農都會先互相聯絡挖蓮藕時間,以免雇工衝突,找不到工人,目前山貓1天約7千元,跟在山貓後面撿藕工資1天1400元、掘藕工1天1200元,整理蓮藕工資1天800元,因蓮藕粉製作需大量人力,生產成本也較高。

蓮農表示,蓮藕採收後,必須立刻以大量的水清洗藕條,採藕、洗藕、絞碎、洗粉、曬粉等工作需一氣呵成。

今年蓮藕粉產地價格約在每斤400元,不少民眾擔心買到贗品,多會直接到產地採購,或者預先訂購,價格也比較優惠,而在外地購買,除價格高,也擔心買到非真正蓮藕粉。

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蓮鄉白河蓮藕開挖,蓮農表示,今年受氣候影響,預估產量較為減少,價格略上揚,但品質未受影響。(記者王涵平攝)
蓮鄉白河蓮藕開挖,農民忙曬藕粉。(記者王涵平攝)
蓮鄉白河蓮藕開挖,農村陸續可見曬藕粉景象。(記者王涵平攝)

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