台灣擊敗義大利！ 勇奪拿坡里2019世界披薩錦標賽冠軍(「BANCO」授權提供)

〔即時新聞／綜合報導〕披薩起源地拿坡里在義大利時間19日舉辦「第18屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽」，台灣隊擊敗各國隊伍榮獲冠軍；第二名獎落葡萄牙，地主義大利則獲得第三名。

這次比賽台灣選手由台北「BANCO Pizza」李品儀、高雄「波市多 Pizza」蔡松霖、新北「Gino Pizza」鄭羽辰組成。這次比賽中，各隊選手必須分別製作「瑪格麗特」、「瑪莉娜拉」兩種最經典、道地的拿坡里披薩，再加上第三道題目「創意披薩」，將分數加總後排名。台灣選手在比賽中披荊斬棘，最後獲得第一名殊榮。

對台灣選手而言，最困難的問題之一莫過於發酵麵糰的製作。因為正統的拿坡里麵糰需要在前一天製作後讓它發酵，而當地氣候與台灣有別，選手較難控制麵糰發酵狀況。此外，本次比賽使用的是木材窯爐，不僅不同於國際麵包比賽的電窯烤爐，木材窯爐的大小也與台灣不同，完全只能靠選手臨場反應與經驗，才能烤出好吃、道地的披薩，為國爭光。

在這次各個冠軍獎項裏面，來自各國唯一得到金牌的女性選手，就是「BANCO Pizza」的李品儀。對於得到冠軍的心得是什麽？李品儀表示，台灣隊選手每個都是她心目中的冠軍，這次比賽，台灣選手大家都非常有默契，比賽的時候也要互相協助，遞道具，觀察爐火的溫度，在飯店一起準備明天要使用的食材，今天是台灣選手們最高興的一天！

她開心表示，終於可以好好睡覺了，而下一件要做的事，就是要趕快打電話回台灣讓爸爸媽媽知道這個好消息。

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披薩起源地拿坡里日前舉辦「第18屆拿坡里CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽」，在義大利時間19日，結果由台灣隊擊敗各國隊伍榮獲冠軍；第二名獎落葡萄牙，地主義大利則獲得第三名。（「BANCO」授權提供）

各隊選手必須分別製作「瑪格麗特」、「瑪莉娜拉」兩種最經典、道地的拿坡里披薩，再加上第三道題目「創意披薩」，將分數加總後排名。圖為台灣隊選手李品儀與她製作的「瑪莉娜拉」披薩。（「BANCO」授權提供）