晴時多雲

這個方方正正的東西可以吃? 新創公司要在東京開高科技壽司店

2021/01/08 17:32

〔影音新聞/綜合報導〕日本新創公司Open Meals致力讓飲食文化產生革命性的發展,他們打算在東京開一家充滿科技感的壽司店,客人要來這裡用餐,必須在訂位時用他們寄送來的採樣盒收集體液和尿液,檢體會交由機器分析出身體欠缺的營養,然後再用3D列印製作出可說是量身打造的壽司。

目前他們開發出至少有8種口味的壽司,每個壽司都長得方方正正,口感、溫度、味道都是由複雜的演算法計算出來。Open Meals過去曾推出像素化的壽司、3D列印的和菓子等新奇的食物,每一種外型看了都讓人印象深刻,但更令人好奇的是吃起來味道究竟如何呢?

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Open Meals計畫在東京推出創新壽司店Sushi Singularity。(Open Meals 授權)

Open Meals計畫在東京推出創新壽司店Sushi Singularity。(Open Meals 授權)

已開發出來的各式壽司。(Open Meals 授權)

已開發出來的各式壽司。(Open Meals 授權)