晴時多雲

邊吃邊直播!超浮誇巨型巧克力球瞬間崩解

2017/08/02 17:06

〔記者許麗娟/高雄報導〕視覺系美食正流行,高雄這幾年最受歡迎的,莫過於熱熔巧克力球,光是圓滾滾的爆大球型就讓人少女心上身,直呼卡哇伊!好戲還在後頭,倒上高溫淋醬後,巧克力球開始融化崩開,瞬間露出藏在裡頭的甜點,好吃、好玩、好拍的三重享受,讓吃甜點也充滿樂趣。

高雄「童話花園」是以義式餐點為主的老字號店家,不定期會推出創新美食吸引顧客目光,招牌「巫婆的糖果罐」蜜糖土司熱熔巧克力,像變魔術般讓巧克力融化後,呈現出繽紛的水果和土司,老闆羅向棋說:「最初是以火槍使巧克力球融化,後來改以高溫奶昔醬取代,不僅視覺效果更佳,也增加蜜糖土司的豐富口感。」

「巫婆的糖果罐」是以60%的黑巧克力和白巧克力製作球體,羅向棋說:「製作巧克力球的難度最高,太薄易碎、太厚又不易融化,且上、下半球要能密合。」除了巧克力口味,亦會隨季節、時令推出新口味,夏天有結合芒果鮮果醬的芒果口味,冬季推出酸甜夢幻的草莓口味,而巧克力球內,裝有烘烤過的丹麥土司和新鮮水果。

高雄另一家人氣店「鬆餅先生」,則是製作直徑16公分的「地球儀鬆餅」熔岩巧克力球,裡頭裝著滿滿的比利時鬆餅、美式鬆餅、新鮮水果、堅果和4球香草冰淇淋,盤飾搭配彩色馬卡龍,一上桌就令人眼睛發亮。

地球儀鬆餅有黑巧克力和白巧克力2種口味,黑巧克力中有葡萄、奇異果、香蕉、蘋果、哈密瓜和多款時令新鮮水果,上頭撒有腰果、核桃,並搭配香草冰淇淋,最後淋上黑巧克力醬;而白巧克力球除了多添加綜合莓果,淋醬也以白巧克力為主,深受女性歡迎,今年還新增哈蜜瓜造型、可選擇芒果或抹茶口味,推陳出新的視覺感和風味,隨時給客人心動的感覺。

童話花園:(07)291-6778、高雄市新興區林森二路135巷32號800 號

鬆餅先生:(07)556-9272、高雄市左營區至聖路171號

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

融化後的巫婆的糖果罐,裡面裝著切好的蜜糖土司塊,每球再搭配一顆烤過的焦糖蘋果。(記者潘自強攝)

融化後的巫婆的糖果罐,裡面裝著切好的蜜糖土司塊,每球再搭配一顆烤過的焦糖蘋果。(記者潘自強攝)

黑巧克力口味的地球儀鬆餅,當中加了堅果,融合水果和鬆餅的香甜,屬於多層次風味。(記者潘自強攝)

黑巧克力口味的地球儀鬆餅,當中加了堅果,融合水果和鬆餅的香甜,屬於多層次風味。(記者潘自強攝)

白巧克力口味的地球儀鬆餅,其牛奶口味的白巧克力與淋醬,是店家自行調製,同樣搭配各式水果,品嚐不同於黑巧克力的風味。(記者潘自強攝)

白巧克力口味的地球儀鬆餅,其牛奶口味的白巧克力與淋醬,是店家自行調製,同樣搭配各式水果,品嚐不同於黑巧克力的風味。(記者潘自強攝)