晴時多雲

台南肉燥飯爭霸戰搶先11/21登場 黃偉哲:台南美食帝國

2020/10/27 15:48

〔記者洪瑞琴/台南報導〕「台南肉燥飯爭霸賽」將搶先於11月21日登場,市長黃偉哲今(27)日「霸氣」宣傳「台南是美食帝國,不怕比」,將廣邀各地餐飲高手參與競賽,12月6日辦「台南肉燥飯嘉年華」,邀請屏東、高雄、嘉義縣市、雲林派代表與台南勝出隊伍來場友誼交流大PK,歡迎全國民眾來品嚐加油,可以打卡「假投票」比人氣!

黃偉哲不但展現驚人「食力」,現場10攤肉燥飯逐一品嚐,並逗趣說台南肉燥飯丶虱目魚、牛肉湯聞名,更擁有世界3大泥漿温泉之一,「真不曉得他們為什麼不拿台南較弱的香蕉來比」,偏要比肉燥飯、比牛肉湯、比温泉,簡直是「以卵擊石」!「不過我們很強,但是我們不驕傲」。

「台南肉燥飯爭霸賽」,分成名店組及創意組,21日將在新營民治廣場舉辦,廣邀各地高手参與,當天也將安排台南肉燥飯店家設攤品嚐活動。另外,南市觀旅局12月6日將辦「台南肉燥飯嘉年華」活動,邀請屏東縣、高雄市丶嘉義縣、嘉義市丶雲林縣代表店家來與台南爭霸賽出勝隊伍來場友誼賽,不比名次,歡迎各地民眾一起來品嚐肉燥飯美好滋味。

農業局表示,一般人談到台南小吃的第一印象總是牛肉湯或虱目魚湯,其實兩者都要搭配肉燥飯也非同小可,肉燥是用精選的國產豬肉經炸、炒、汆、煨等繁瑣步驟製成,搭配台南生產的好米,口感軟Q且味道特別香醇甘甜。

黃偉哲說,因應2021年即將開放美豬進口,舉辦肉燥飯比賽,也是為加強推廣使用國產豬肉及行銷「上品豚」優質肉品,搭配台南優質好米,發揚台南肉燥飯大眾食用文化。

南市觀旅局在今年就已經推出「台南肉燥攻略地圖」,收集全市701家和肉燥相關店家,讓觀光客可以走到哪兒吃到哪兒,完全不用擔心會漏掉任何一家肉燥美食名店。

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芳榮米廠是全國精饌米冠軍,今天特別煮了6公斤米飯進會場,台南市長黃偉哲(左2)出力宣傳台南好米。(記者洪瑞琴攝)

芳榮米廠是全國精饌米冠軍,今天特別煮了6公斤米飯進會場,台南市長黃偉哲(左2)出力宣傳台南好米。(記者洪瑞琴攝)

台南市將於11月21日辦肉燥飯爭霸賽,今天邀集10家名店暖身宣傳。(記者洪瑞琴攝)

台南市將於11月21日辦肉燥飯爭霸賽,今天邀集10家名店暖身宣傳。(記者洪瑞琴攝)

台南市政府將於11月21日舉辦台南肉燥飯爭霸賽,今天宣傳大排場,香氣四溢。(記者洪瑞琴攝)

台南市政府將於11月21日舉辦台南肉燥飯爭霸賽,今天宣傳大排場,香氣四溢。(記者洪瑞琴攝)

台南市政府將於11月21日舉辦台南肉燥飯爭霸賽,今天宣傳大排場,香氣四溢。(記者洪瑞琴攝)

台南市政府將於11月21日舉辦台南肉燥飯爭霸賽,今天宣傳大排場,香氣四溢。(記者洪瑞琴攝)

台南市政府將於11月21日舉辦台南肉燥飯爭霸賽,今天宣傳大排場,香氣四溢,牛肉湯也是主角。(記者洪瑞琴攝)

台南市政府將於11月21日舉辦台南肉燥飯爭霸賽,今天宣傳大排場,香氣四溢,牛肉湯也是主角。(記者洪瑞琴攝)

台南市政府將於11月21日舉辦台南肉燥飯爭霸賽,今天宣傳大排場,香氣四溢。(記者洪瑞琴攝)

台南市政府將於11月21日舉辦台南肉燥飯爭霸賽,今天宣傳大排場,香氣四溢。(記者洪瑞琴攝)