大聲說BAWAN！84年彰化老店新開 為肉圓「正名」

〔記者劉曉欣／彰化報導〕有84年歷史的正彰化肉圓，老店新開重新裝潢，掛上全新設計的「BAWAN」店招，所有人一看就秒懂這是台灣話「肉圓」的英文拼音。第4代業者楊雅嵐表示，肉圓傳統翻譯都是「MEATBALL」，但她認為這會跟西式料理混淆，希望用「BAWAN」來代表有台灣味肉圓。

楊雅嵐說，肉圓傳統翻譯是「MEATBALL」，但她看過很多外國人拿著美食書來吃彰化肉圓，第一眼都是很驚訝，因為原本從英文字義以為是用絞肉所做的肉丸子，沒想到，不只形狀跟肉丸子完全不同，還多了用地瓜粉所做的肉圓皮。

因此，當老店今年進行全面大翻修時，連店招全都請人設計，楊雅嵐就決定加入彰化肉圓的英文，並選擇「BAWAN」來取代「MEATBALL」，無論是店面招牌，或是店內的形象牆，到處可見大大的「BAWAN」，許多人第一次見到先是愣了一下，隨後就驚喜用台語說出「肉圓」，並搶著打卡。

楊雅嵐強調，她覺得肉圓英文用台語發音的「BAWAN」來書寫，更貼近彰化美食肉圓的特性，因為，肉圓不只是彰化知名小吃，在全世界特色美食當中，也具有特殊性，希望有一天全世界的人，都因為「BAWAN」能夠大聲用台灣發音說出肉圓，也讓彰化肉圓進入世界美食殿堂。

正彰化肉圓老店全新裝潢，已成為彰化市小西商圈的打卡熱點，店內除了用老照片介紹老店歷史以外，還放上老店早年改建所留下的3片屋瓦，並拉開桌距，打造無障礙空間。彰化市長林世賢表示，彰化小吃的美味已具世界水準，提供更舒適、更時尚的用餐環境，更能擦亮彰化的美食品牌。

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84年老店的正彰化肉圓，老店新開為肉圓的英文正名為「 BAWAN」。（記者劉曉欣攝）

84年老店的正彰化肉圓，老店新開為肉圓的英文正名為「 BAWAN」。（記者劉曉欣攝）

正彰化肉圓第四代楊雅嵐全新改造店面，並把當初老屋改建所留下的瓦片展示出來。（記者劉曉欣攝）

正彰化肉圓第四代楊雅嵐認為，用英文拼出「 BAWAN」，也就是台語發音的肉圓，一聽就有台灣味。（記者劉曉欣攝）

正彰化肉圓不只歷史悠久，還推出特製的麻辣肉圓。（記者劉曉欣攝）