晴時多雲

陳其邁化身「阿邁師」手做青木瓜醃薑炒豬肉 笑稱「煮菜比市政困難」

2020/10/13 13:54

〔記者陳文嬋/高雄報導〕高雄市長陳其邁今化身「阿邁師」,手做青木瓜醃薑炒豬肉,推廣在地木瓜、國產豬肉,他稱是來拜師學藝,笑說「煮菜比市政困難」,不過2名民進黨議員郭建盟、黃文益比讚稱好吃。

高雄市長陳其邁今早到美濃區木瓜果園,了解高雄木瓜產業,隨後趕到福華大飯店B1廚藝教室,化身「阿邁師」,以「高雄首選」青木瓜,結合在地國產豬肉,手做青木瓜醃薑炒豬肉,推廣當季在地食材,達到地產地銷。

陳其邁表示,術業有專攻,跟唱歌一樣,不會唱就閃到旁邊,讓專業的來,他笑稱今天是來拜師學藝,才知道煮菜比市政還困難,專業要留給專業的來,關公面前耍大刀會自取其辱,「我們負責吃就好」。

陳其邁指出,福華飯店與市府合作,使用在地小農食材,今以「高雄首選」青木瓜,結合在地國產豬肉,做成青木瓜醃薑炒豬肉,呈現色香味俱全,非常美味好吃。

陳其邁說,希望縮短產地到餐桌的距離,與五星級飯店、全聯或超市合作,保障農民有更好的收入,不用經過中間盤商,產銷制度更健全,加上農業保險市府加碼補助,農民不用再靠天吃飯,今天推出新政策希望比照台北的希望廣場,高雄也能擇地有一個地方提供農民販售農產品,能夠直接幫助小農。

民進黨議員郭建盟、黃文益親自品嘗「阿邁師」的廚藝,很賞臉都稱讚好吃;黃文益指出,在「阿邁師」的創作,國產豬肉真的好吃,青木瓜脆脆的,「喀嚓喀嚓」很有嚼勁。

郭建盟直呼很驚訝,吃到生木瓜來炒,與傳統的水果味,完全不一樣,除了肉以外的鮮味都滿足了,沒有海鮮也有鮮味,在大師的調教下,把「阿邁師」的功力完全逼出來。

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市長陳其邁化身「阿邁師」,手做青木瓜醃薑炒豬肉,笑稱「煮菜比市政困難」。(記者陳文嬋攝)

市長陳其邁化身「阿邁師」,手做青木瓜醃薑炒豬肉,笑稱「煮菜比市政困難」。(記者陳文嬋攝)

陳其邁化身「阿邁師」,現切青木瓜為0.1公分薄片,他一度表示青木瓜很硬,考驗「阿邁師」的刀工,場面逗趣十足。(記者陳文嬋攝)

陳其邁化身「阿邁師」,現切青木瓜為0.1公分薄片,他一度表示青木瓜很硬,考驗「阿邁師」的刀工,場面逗趣十足。(記者陳文嬋攝)