嘉義市東山鴨頭名店滷味工廠 被爆排廢水噁油污染農田

〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義市文化路夜市一家以東山鴨頭聞名的滷味名店，在郊區下埤里開設滷味製造工廠，長期排放有大量油脂的污水至水溝，工廠旁有大片農田，引水灌溉農田的農民懷疑帶有大量油脂的污水造成稻子枯萎死亡，氣得向市府檢舉；嘉義市府環保局指出，經派員稽查，發現工廠裝設的油脂截留器功能不足，污水含有油脂污染水溝，已依法告發，經派員複查目前完成改善，並移請建設處就是否為違章工廠進行認定。

嘉義市下埤里一帶是市區主要農業生產區，有大片稻田，稻香飄逸，鄰近學校搭配地方特色設計課程，舉辦稻香音樂會，連市長黃敏惠都曾參與；但下埤里農民反映，這間文化路的東山鴨頭專賣店在該地開設滷味製造工廠已多年，時常排放含有大量油脂的污水到水溝，但該條在農田旁的水溝一直以來都是農民引水灌溉的溝渠，帶有大量油脂的廢水不僅有噁心的氣味，流入稻田後，廢油脂造成稻子枯萎死亡，多次向店家反映希望改善，店家卻置之不理，因此向市府檢舉，但中秋連假時該工廠又排放大量帶有油污的廢水流入水溝，令人氣憤。

複查已改善 移請建設處認定是否為違章工廠

市府環保局指出，9月14日派員至該滷味工廠稽查，發現工廠內雖裝有油脂截留器，但因功能不足，以致排放污水含有油脂污染水溝，已依違反廢棄物清理法第27條第2款規定告發，並當場要求業者於9月21日以前完成水溝油污清除及提高油脂截留器處理功能，9月22日派員複查已完成改善，目前正釐清該工廠是否達水污染防治法列管事業條件，並移請建設處就其是否為違章工廠進行認定；市府建設處工商科表示，將派員稽查，再就其生產規模確認是否屬於需列管輔導的違章工廠。

嘉義市府衛生局說明，滷味生產處經稽查，現場已添購3台處理製造滷味後廢水的設備，營業廢水皆透過此設備處理後排放，現場GHP稽查，尚有部分缺失，已進行輔導，將擇期再進行複查。

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嘉義市文化路上一家東山鴨頭專賣店的滷味製造工廠，被質疑排放到農地水溝的污水帶有大量油脂。（記者林宜樟攝）

農民懷疑東山鴨頭專賣店滷味製造工廠排放到農地水溝的污水帶有大量油脂，在稻田中浮油，造成稻子死亡枯萎。（記者林宜樟攝）

農民懷疑東山鴨頭專賣店滷味製造工廠排放到農地水溝的污水帶有大量油脂，在稻田中浮油，造成稻子死亡枯萎。（記者林宜樟攝）

農民說，從稻田中挖起的泥土，變色也帶有油脂臭味。（記者林宜樟攝）

嘉義市文化路上一家東山鴨頭專賣店的滷味製造工廠。（記者林宜樟攝）